Запіканка картопляна з м'ясом

З усіх страв з картоплі моїй родині подобається саме запіканка. Дуже часто роблю і всім рекомендую!

Інгредієнти для «Запіканка картопляна з м'ясом»:

• Молоко
• Яйце куряче - 1 шт
• Спеції (до смаку)
• Сіль (за смаком)
• Фарш м'ясний (краще свинячо-яловичий) - 500-600 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Картопля - 1,5-2,0 кг
• Сухарі панувальні/Панування
• Олія рослинна (рафінована дезодорована)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Запіканка картопляна з м'ясом»:

Картоплю очистити і поставити варити в підсоленій воді

Поки картопля вариться, займаємося починкою 2

цибулини середнього розміру подрібнити

І обсмажити на олії до прозорості.

Беремо фарш. У мене був свинячо-яловичий. Але можна використовувати і будь-хто. Просто свинячо-говяжий, мені здається, виходить, в результаті, більш соковитим, не сухим.

Фарш також обсмажуємо на олії з додаванням солі та спецій. Спеції, які любите. Я використовувала чорний молотий перець і трошки універсальної приправи типу «Вегетта».

Обсмажені цибуля і фарш з'єднуємо і перемішуємо. Начинка готова.

Коли картопля зварена, зливаємо воду і робимо пюре. Щоб пюре не було дуже щільним розбавляємо його молоком або водою, в якій варилася картопля.
Молоко додаємо по трохи і дивимося, щоб пюре не вийшло занадто рідким.

Даємо пюре охолонути і втручаємо в нього яйце.

Форму для запіканки змащуємо рослинною олією

Викладаємо половину від загальної кількості пюре.
Це буде 1-й шар.

2-й шар - начинка

3-й шар - пюре, що залишилася чати.
Хвилясту поверхню запіканки робимо за допомогою ложки.

Верх запіканки збризкуємо рослинним маслом і трохи присипаємо панувальними сухарями. У мене в той момент сухарів не було. Я взяла спеції для картоплі. Ось такі...

І посипала зверху

Запіканку ставимо в розігріту до 200 градусів духовку.
І випікаємо до зарум'янування верху.

Подавати можна зі сметаною, кетчупом або Вашим улюбленим соусом.
Як самостійна страва або в якості гарніру.

Приємного апетиту!