Закуска «Ананаси»

Така закуска підійде і як повсякденна страва, і прикрасить святковий стіл...

Інгредієнти для «Закуска» Ананаси «»:

• Картопля (середнього розміру) - 6 шт
• Оселедець (слабосолена) - 1 шт
• Жовток яєчний (варені) - 2 шт
• Сметана - 1 ст. л.
• Масло вершкове (для оформлення) - 150 г
• Цибуля зелена (для оформлення) - 1 пуч.
• Морква (відварена, для прикраси) - 1 шт
• Листя салату/Салат (для прикраси)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Закуска» Ананаси «»:

Картоплю відварити і зробити пюре. Остудить.Філе
оселедця пропустити через м'ясорубку разом з вареними жовтками.
Отриману масу з'єднати з картопляним пюре, додати сметану і ретельно розмішати до однорідної маси. Маса повинна бути добре охолоджена Змазаними
розтопленим вершковим маслом руками сформувати яйцеобразний ананас, приплюснути дно і поставити на листя салату (у мене вийшло 3 меншого розміру) .
Вершкове масло, розм'якнуте при кімнатній температурі, покласти в кондитерський мішок. За допомогою насадки «зірочка» нанести «шипи» на поверхню виробу. У центр кожного шипа помістити шматочок дрібно нарізаної відвареної моркви (або червону ікринку).
На верхівці зробити невелике поглиблення і встромити коротко зрізані пір'я зеленого лука.