Ця пасха вимагає праці, але вона того варта! Дивний рецепт! Багатство смаків - на ознаменування Величі та Радості цього Святого свята!
Опис приготування:
Творіг віджати, протерти через сито, укласти у велику каструлю з товстим дном. Перемішати з яйцями, сметаною і маслом.
Поставити каструлю на слабкий вогонь. Готувати, безперервно перешкоджаючи. Коли суміш стане гарячою, зняти каструлю з вогню і, продовжуючи завадити, помістити каструльку в миску з холодною водою і остудити до кімнатної температури.
Додати в суміш цукор, ваніль, мигдаль (дрібно порубаний), сухофрукти (дрібно нарубати), цедру і родзинки. Ретельно перемішати масу.
Щоб паска легко виймалася з пасочниці зі збереженням форми, пасочницю перед заповненням необхідно вистлати трохи вологою марлею.
Заповнити пасочницю масою, що вийшла, закрити блюдцем, покласти невеликий гніт, поставити на 24 год в холодильник.
Дістати з форми, викласти на страву і прикрасити цукатами, горіхами і нанести малюнки гелевими олівцями.
Призначення: На святковий стіл/ПасхаОсновний
інгредієнт:Фрукти/Сухофрукти/Молочні продукти/ТворогБлюдо
:ДесертиГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Сир сільський - 500 Грам (якомога більш жирний і сухий!)
- Яйце - 3 Штуки
- Масло вершкове - 100 Грам
- Сметана - 1 Стакан
- Цукор - 150 Грам
- Стручок ванілі - 1 Штука
- Міндаль солодкий - 1/2 Стакана
- Ізюм - 1/4 Стакана
- Фініки (без кісточки) - 1/4 Стакана
- Курага - 1/4 Стакана
- Чорнослив - 1/4 Склянка
- Цедра 1 лимона - 1 Штука
Кількість порцій: 10
