Тушкована картопля з куркою - страва невигадлива, але дуже смачна, хороша ідея для швидкої вечері. Приготувати його під силу будь-якій господарці-початківці.
Опис приготування:
Тушкована картопля - страва недорога і досить корисна для здоров'я. Щоб воно вийшло більш ситним, додайте до картоплі м'ясо, наприклад - куряче. Ви можете готувати страву з окорочками, філе або субпродуктами, варіювати кількість спецій та інших добавок. Думаю, що картоплю з куркою готують майже в кожному будинку. Це проста і смачна страва, вона ситна і незатратна.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Овочі/Птиця/Курка/Картоплева
: Гарячі страви
Інгредієнти:
- Курка - 1 Кілограм
- Картопля - 2 Штуки
- Цибуля - 2 Штуки
- Імбир - 2 Чайних ложки
- Часник - 1-3 Зубчиків
- Помідори - 2 Штуки
- Коріандр - 2 Ст. ложки
- Куркума - 1/4 Чайних ложки
- Кокосове масло - 5 Ст. ложок
- Насіння гірчиці - 1/4 Чайних ложки
- Чилі - 3 Штуки
- Листя каррі - 2 Штуки
- Аніс - 1 Штука
- Кардамон - 3 Штуки
- Гвоздика - 4 Штуки
- Кориця - 1 Штука
- Кокосове молоко - 1 Склянка
- Вершки жирні - 1 Стакан
Кількість порцій: 5-6
Як приготувати «» Тушковану картоплю з куркою «»
1. Нагріть масло на сковороді, обсмажте нарізаний часник, імбир і цибулю на сковороді до напівпрозорості.
2. Приправте куркумою, кораїндром, перцем до смаку. Додайте до цибулі нарізані помідори, протуште на сковороді до м'якості.
3. Подрібніть суміш у чаші блендера в однорідному пюре.
4. Покладіть у сковороду насіння гірчиці, чилі, каррі, кардамон, гвоздику, корицю та аніс. Просмажте спеції. Помістіть м'ясо, картоплю і чили в сковороду зі спеціями.
5. Додайте пюрований соус до м'яса і перемішайте.
6. Залийте м'ясо молоком і вершками, помістіть нарізану кубиками картоплю. Потім накрийте кришкою і протуште курку з картоплею до готовності.
