Суп з гороху і кукурудзи - смачна, проста і невигадлива перша страва, яка наситить ваших домашніх в обід. Смак ніжного, розвареного гороху доповнить солодка консервована кукурудза.
Опис приготування:
Гороховий суп - старожил серед супів і природно, серед перших страв. Користь гороху злегка недооцінена кулінарами і перелік страв з цих бобових не дуже великий. Однак насправді користь цього продукту незаперечна. Адже не дарма страви з гороху подавали в дитячих садках. Пропоную урізноманітнити гороховий суп наявністю в ньому кукурудзи, яка додасть солодощі і ситості в готову страву. Рецепт простий і якщо замочити горох з вечора, то вам знадобиться зовсім небагато часу, щоб нагодувати смачним і ситним обідом своїх домашніх.
Призначення: На обідНій
інгредієнт:Овочі/Бобові/Горох/Кукурудза/Консервована кукузаБлюдо
: Супи
Інгредієнти:
- Бульйон курячий - 1,5 Літра
- Горох сухий лущений - 300 Грам
- Кукурудза консервована - 200 Грам
- Картопля - 2-3 Штук
- Морква - 1 Штука
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Соняшникова олія - 20 Мілілітрів
- Сіль - До смаку
- Перець чорний мелений - За смаком
Кількість порцій: 6-7
Як приготувати «» Суп з гороху і кукурудзи «»
Підготуйте інгредієнти для приготування супу.
Горох добре вимийте і замочіть в холодній воді. Найкраще на ніч. Після промийте і перекладіть у каструлю.
Залийте горох бульйоном. Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння і зніміть піну, якої буде дуже багато. Варите горох до напівготовності.
Картопля очистіть, помийте і наріжте, як на суп. Перекладіть у каструлю, посоліть за смаком і продовжуйте варити суп.
Очистіть моркву і цибулю, помийте. Наріжте дрібно і викладіть у сковороду з соняшниковою олією. Обсмажте овочі до прозорості цибулі.
Перекладіть обжарені овочі в каструлю з горохом і картоплею. Поперчите і варите до повної готовності.
Коли суп буде готовий, злийте розсол з кукурудзи і викладіть її в каструлю.
Додайте за бажанням будь-яку дрібно нарізану зелень.
Готовий суп розлийте по тарілках і подавайте на стіл.
