Хочу поділитися з вами дружнім тандемом овочів, які добре гармоніюють з кашею «дружба». Салат відмінно зберігається в холодильнику не один день. Готується все дуже просто і легко. Друзі-кухарі, запрошую на вогник.
Інгредієнти для «Салат» Дружба «з однойменним гарніром»:
Салат
- Капуста білокачанна/Капуста - 1,5 кг
- Морква (одна велика) - 250 г
- Перець солодкий червоний (один великий) - 250 г
- Цибуля ріпчаста (3 середніх) - 250 г
- Оцус - 100 мл
- Олія соняшникова - 100 мл
- Цукор - 100 г
- Сіль (з горочкою) - 1 ст. л.
Каша
- Пшено - 1 стак.
- Ріс - 1 стак.
- Вода - 4 стак.
- Морква - 1 шт
- Олія соняшникова (для смаження)
- Спеції (сіль і перець до смаку)
Час приготування: 40 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі69.9 |
жири113 |
вуглеводи478.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири3.1 |
вуглеводи13.3 |
Рецепт «Салат» Дружба «з однойменним гарніром»:
Моя свекруха (богиня капусти) готує цей салат на всю сім'ю з 5 кг капусти. У неї за рецептом все в грамах. Я від рецепту не відхилялася, тільки зробила перерахунок на 1,5 кг, все зважувала і в інгредієнтах вказала ще й кількість. Раптом у когось немає терезів.
Отже, найдовше - це нашинкувати капусту. Скласти у велику ємність для зручного перемішування.
Солодкий перець нарізати смужками.
Цибуля - півкільцями. Якщо у вас великий, то чверть кільцями.
Морква трьом на терці.
Тепер додаємо сіль, цукор, оцет і соняшникову олію «Олейна». Все добре перемішуємо. Не м'ять!!! Даємо постояти, поки розтане цукор і сіль, і можна їсти. Залишки складаємо в банку і в холодильник.
Каша «Дружба» - це суміш рису і пшона в рівних кількостях. Я купую вже готову суміш в пакетиках, так зручніше варити. У підсоленій воді варимо кашу 20 хвилин. Готову кашу заправити підсмаженням.
Мені набридла підсмажування з лука, і я зробила її з моркви. Для цього моркву натерти і обсмажити на соняшниковій олії «Олейна». Потім посолити і поперчити і в кашу. Дуже смачно виходить.
Салат виходить смачним! А в поєднанні з кашею - повноцінна обід або вечеря.
