Хочу запропонувати вам рецепт солодких ароматних ребришок з димком. Із зеленим лучком і кропом вони мають смак справжнього літнього шашлика, смаженого на мангалі. Запрошую всіх любителів солодкого м'яса і шашлика!
Інгредієнти для «Ребришки в солодкому соусі з ароматом серпанку»:
- Ребра свинячі - 600 г
- Соус томатний - 100 г
- Імбир (свіжий) - 1 ч. л.
- Олія оливкова - 1 ст. л.
- Цукор коричневий (з верхи, ТМ Містраль) - 1 ч. л.
- Соєвий соус - 1 ст. л.
- Уксус (бальзамічний або винний, 6%) - 2 ст. л.
- Перець сичуаньський (мелений) - 1 трісок.
- Рідкий дим - 0.5 ч. л.
- Сіль (за смаком) - 1 ч. л.
- Укроп (свіжий) - 1 ст. л.
- Цибуля зелена - 1 ст. л.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі93.1 |
жири196 |
вуглеводи17.1 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі46.6 |
жири98 |
вуглеводи8.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі11.2 |
жири23.6 |
вуглеводи2.1 |
Рецепт «Ребришки в солодкому соусі з ароматом серпанку»:
Вона влила в ємність 100 г томатного соусу.
Він натер на дрібній терці шматочок імбиру довжиною 2 см і додав його в соус. Коричневий тростинний цукор Містраль зацікавлено поглядав з полички за процесом приготування.
Вона додала до соусу та імбирю 1 ст. ложку оливкової олії, 1 ч. ложку з верхом коричневого цукру Містраль, 1 ст. ложку соєвого соусу, 2 ст. ложки винного (або бальзамічного) оцту, тріску сичуаньського перцю, 0,5 ч. ложки рідкого диму та сіль за смаком.
Містраль закружився в соусі зі спеціями.
Він розрізав ребришки на порційний шматочки і щільно поклав їх в ємність для маринування.
Вона перемішала суміш для маринада і залила нею ребришки. Вона поставив ребрышки маринуватися в холод на добу. Містраль щосили просочував м'ясо солодкістю.
Вона ввімкнула духовку на 200 ° С. Він виклав ребришки на противень м'якотттю вниз і полив зверху маринадо
м. Вона поставила противник у розігріту духовку. Через кілька хвилин будинок наповнився легким ароматом серпанку, ніби десь поруч смажили шашлики... Він через 50 хвилин дістав готові ребришки з духовки, виклав їх на страву і посипав зеленню.
Перший же шматочок м'якого м'яса із зеленим лучком і кропом переніс їх у сонячний літній вечір на березі річки: навколо стрікотали ковальці, а мовою танув шматочок чудового ароматного солодкого м'яса.
.. Примітка: у приготуванні використовувався домашній соус, що вже містить невелику кількість цукру. У зв'язку з цим, при використанні покупного соусу, для досягнення вираженого солодкого смаку кількість цукру в маринаді можна збільшити до смаку
. Приємного апетиту!
