Пиріг зі смородиною «Літній привіт»

Дорогі кухарі, пропоную дістати вам заморожену ягоду і зробити великий, смачний і ніжний пиріг, для всієї родини! Зараз, як мені здається, з'їсти шматочок пирога з ягодою - ще цінніше, ніж влітку! Пиріг відрізняється своєю родзинкою приготування, але при цьому склад інгредієнтів - гранично простий! Сподіваюся, пиріг зі смородиною, припаде до смаку вам і вашій родині! Пригощайтеся!

Інгредієнти для «Пиріг зі смородиною» Літній привіт «»:

Нижній шар пирога

• Масло вершкове (розмягнуте) - 200 г
• Цукор - 200 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Крохмаль кукурудзяний (можна картопляний) - 100 г
• Розпушувач тіста - 2 ч. л.
• Цедра лимона (половини лимона або апельсина) - 1/2 шт

Верхній шар пирога

• Яйце куряче - 2 шт
• Цукор - 100 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 25 г
• Крохмаль кукурудзяний (можна картопляний) - 50 г
• Ванільний цукор - 2 ст. л.

Додаткові

• Смородина чорна (або червона, можна свіжу або заморожену. вага без гілочок) - 600 г
• Цукрова пудра (для подачі)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 20

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пиріг зі смородиною» Літній привіт «»:

Почнемо з приготування нижнього шару пирога. Ягода до цього моменту вже повинна бути розморожена або якщо свіжа - очищена, вимита і трохи обсушена. Отже, розм'якшене вершкове масло збиваємо з цукром і з цедрою половини лимона.

В іншій мисці змішуємо борошно, крохмаль і розпушувач тіста. Просіюємо.

У масляну суміш додаємо яйця. Спочатку одне яйце - збили, друге і т. д.

Потім у цю кашицю починаємо вводити борошняну суміш. Поступово, по кілька столових ложок. Тісто має в підсумку вийти щільним, але не таким, яке можна місити руками.

Противень застеляємо пекарським папером і викладаємо на нього тісто.

На тісто викладаємо розморожені ягоди. Мої не пустили багато соку. Якщо у вас вийшло дуже багато рідини, то її краще злити. І в такому вигляді відправляємо пиріг в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хв. Головне не перетримати, а то пиріг вийде більш сухим, а не ніжним.

Поки пиріг випікається, підготуємо верхній шар. Яйця ділимо на білки і жовтки. Білки збиваємо до м'яких піків.

Жовтки збиваємо з цукром і ванільним цукром до кремоподібного стану. Потім у жовтки по черзі вводимо білки і борошно змішане з крохмалом.

Після закінчення півгодини дістаємо пиріг з духовки і наносимо на ягоду - верхній шар тіста. Знову відправляємо в духовку на 10-15 хв.

До ось такої легкої рум'яності.

Перед подачею прикрашаємо цукровою пудрою. Наш Пиріг зі смородиною «Літній привіт» - готовий! Приємного чаювання!

Цей "Літній привіт" "я хочу передати і подарувати, нашій чарівній Олічці Милая



Олечка!!

Я желаю тебе добра
Не зависимо от погоды,
Від країни, де знаходишся ти,
Від наявності поруч когось!

Я бажаю тобі добраЩоб
зірка твоя яскраво світила,
Чтобы слёз не знали глаза,
чтобы улыбка всегда была милой



!
І в снігу, що лягають на плечі,

я бажаю тобі добра,
за кермом ти, або пішки в дорозі,
Нехай сердечко не б'ється в тривозі,
Я бажаю тобі добра...

З Днем Народження, дорогий мій чоловічок!! Сподіваюся,

тобі і твоїм близьким, буде смачно і затишно!