Перловка з соусом - рецепт, який може змусити переглянути ваше ставлення до цієї каші. Приготована за цим рецептом перловка - не просто смачний гарнір, а повноцінна самостійна страва.
Опис приготування:
Як приготувати смачну перловку? Дуже просто! Цей покроковий рецепт перловки з соусом розповість і покаже вам, як це зробити протягом години. Ця страва може бути як вегетаріанською, так і не вегетаріанською. Все залежить від того, що ви будете додавати в соус. Замість шкварок я раджу використовувати шампіньйони або лисички - страва вийде не менш смачною, але більш легкою. Простий рецепт перловки з соусом допоможе вам прикрасити будь-який обідній стіл;) Удачі!
Призначення: На обід/Недорого/Сімейна вечеря Основний
інгредієнт:Крупи/Перлова крупа
Блюдо: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Російська кухня/Білорусь
Дієта: Вегетаріанське харчування
Інгредієнти:
- Перлова каша - 500 Грам
- Картопля - 3 Штуки
- Молоко - 650 Мілілітрів
- Сало - 300 Грам (можна замінити)
- Цибуля - 1 Штука
- Борошно - 2 Ст. ложки
- Сіль, перець - - До смаку
Кількість порцій: 3-4
Як приготувати «» Перловка з соусом «»
Оскільки перловка - тверда каша, то замочуємо її в холодній воді з вечора. Готувати її буде набагато простіше.
Перловку складаємо в каструлю, заливаємо водою, так, щоб кашу покривало 3-4 см води. Додаємо сіль і варимо її близько 40-50 хвилин.
У цей же час очищаємо картоплю і натираємо її на дрібній терці.
Повинна вийти ось така картопляна маса.
Коли каша практично приготувалася, додаємо до неї картопляну масу і варимо ще близько 10 хвилин, добре перемішавши. Додаємо склянку молока і ще поваримо, перемішуючи. Потім готову кашу викладаємо на тарілку.
Цибуля дрібно рубаємо сало з м'ясом нарізання на дрібні шматочки. Сало можна замінити шампіньйонами. Виходить страва легша, вегетаріанська і не менш смачна.
Спочатку оскаржуємо в сковорідці шкварки.
Потім додаємо цибулю.
Далі в сковорідку кладемо борошно, гарненько перемішуємо. Відразу ж у сковорідку виливаємо підлогу літра молока.
Перемішуємо і готуємо соус поки він не загустіє. Пробуємо на сіль і перець.
На тарілку викладаємо перлову кашу, зверху додаємо соус і подаємо до столу. Приємного апетиту!
