Паста з мідіями і креветками

Кулінарія 27 жовтня 2025

Якщо ви їдете на південь Італії - обов'язково спробуйте там пасту з мідіями і креветками. Якщо ні - спробуйте приготувати пасту з мідіями і креветками вдома за наступним рецептом.

Опис приготування:

Паста з мідіями і креветками - це традиційна південно-італійська страва, що є фірмовою в приморських регіонах, а також на Сицилії і Сардинії. Якщо ви не знаєте, як краще приготувати і подати на стіл креветки і мідії - скористайтеся досвідом італійських кулінарів і приготуйте цю вишукану пасту. Разом з хорошим білим вином являє собою дуже гарну, естетичну і гурманську вечерю.

Отже, рецепт пасти з креветками і мідіями:

1. Макарони (я використовувала сорт фарфалле, але можна брати будь-який - ті ж спагеті добре підійдуть) кидаємо в киплячу воду і варім на 2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці вироби.2

. Беремо широку сковороду, нагріваємо в ній оливкову олію. Кладемо в сковороду розрізані навпіл помідори черрі і зубчики часнику, обсмажуємо на середньому вогню до рум'яного кольору часнику. Потім викладаємо в сковороду креветки (їх потрібно спершу очистити від хвостиків, зрозуміло) і мідії. Смажимо 2-3 хвилини

. Поки креветки і мідії смажаться, дрібно шинкуємо петрушку і розмарин.

4. У сковороду наливаємо вино. Додаємо зелень. Гасимо морепродукти у вині приблизно 2 хвилини, активно перемішуючи, після чого весь вміст сковороди необхідно акуратно перекласти в мисочку, а соус - залишити в сковороді. У соус, що залишився в сковороді, викладаємо відварені макарони. Перемішуємо і варимо в цьому соусі ще 2 хвилини

. Змішуємо макарони і морепродукти з овочами. Гарненько перемішуємо.

Поспішаю вас привітати - паста з мідіями і креветками готова:Залишилося тільки налити в келихи біле вино, а пасту викласти порціями на тарілочки і подати до столу.

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт: Риба і морепродукти/Овочі/Морепродукти/Креветки/Мідії і гребішки/МакароБлюдо
: Гарячі страви/ПастаГеографія
кухні: Італійська

Інгредієнти: