Заправка - важлива складова салату. Вона або доповнює смаком всі інгредієнти і з'єднує їх, або все псує. Тому її вибір дуже важливий. Іноді виходять несподівані, але смачні варіанти.
Опис приготування:
Наприклад, я пропоную вам овочевий салат з апельсиновим соком і крупою кіноа. Рецепт оригінальний, він поєднує в собі ситну основу з кисло-солодкими смаковими відтінками. Ця тепла страва замінить гарнір до м'яса, але найкраще його є в якості основного. Чудовий варіант для вегетаріанського обіду.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Овочі/Болгарський перець/Цуккіні/Фрукти/Апельсин/Крупи/КіноаБлюдо
:Сал
Географія кухні: Дієта
: Пісні страви/Вегетаріанське харчування/Низькокалорійні
Інгредієнти:
- Кіноа - 100 Грам
- Горох у стручках - 150 Грам (свіжий або заморожений)
- Помідор сушений - 70 Грам
- Овочевий бульйон - 100 Мілілітрів
- Апельсин - 2 Штуки
- Цуккіні - 0,5 Штуки
- М'ята, листочки - 8 Штук
- Лимон - 0,5 Штуки
- Болгарський перець, червоний - 1 Штука
- Часник - 1 Зубчик
- Петрушка - 0,25 Пучка
- Цукор - 0,5 Чайних ложки
- Олія - 1-2 Ст. ложок
- Сіль - До смаку
- Чорний молотий перець - За смаком
Кількість порцій: 2-4
Як приготувати «» Овочевий салат з апельсиновим соком «»
Відваріть кіноа в овочевому бульйоні до готовності. Дивіться інструкцію на упаковці крупи.
Наріжте середніми шматочками перець, горох, цуккіні та помідори. Подрібніть часник.
Обсмажте овочі до м'якості в олії. Додайте перець, сіль і цукор. Перемішайте.
Дрібно нашинкуйте промиту м'яту і петрушку.
Кіноа перемішайте з овочами і зеленню. Додайте м'якоть апельсина, порізану шматочками.
Заправте салат соком лимона і одного апельсина. Все перемішайте. Приємного апетиту!
