Віднедавна страви з індички стали найулюбленішими в нашій родині. Багато рецептів стали фаворитами на наших святкових столах і сімейних вечерях. Пропоную вам один з таких рецептів. Дуже легко готується, всі інгредієнт зазвичай є в наявності, а результат просто приголомшливий! Пригощайтеся!
Інгредієнти для «Ніжки індички з соусом-барбекю»:
- Індичка (ніжки, невеликого розміру) - 4 шт
- Вода (1,25 літра) - 5 стак.
- Сіль - 5 ст. л.
- Цукор коричневий (ТМ «» Містраль «») - 3 ст. л.
- Гвоздика (молитва) - 1 ч. л.
- Паприка солодка - 2 ч. л.
- Аркуш лавровий - 5 шт
- Перець запашний (горошком) - 5 шт
- Часник (порошок)
- Соус (барбекю)
- Мед - 1 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі6049.5 |
жири3361.3 |
вуглеводи337.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі20.5 |
жири11.4 |
вуглеводи1.1 |
Рецепт «Ніжки індички з соусом-барбекю»:
Наливаємо в каструлю воду. Додаємо сіль, коричневий цукор (у мене коричневий цукор ТМ «Містраль»), мед, гвоздику, паприку, лавровий лист і перець горошком. Довести до кипіння, зняти з вогню і повністю дати охолонути. Можна додати лід для прискорення остигання, якщо ви обмежені в часі.
Ножі індіанки моїм, кладемо в глибокий посуд і заливаємо приготованим маринадом. Ставимо в холодильник на 6-8 годиною. Я зазвичай ставлю з ранку, що б ввечері був свіжа індичка до вечері.
Після закінчення 6-8 годин, ніжки індички виймаємо, кладемо в вогнетривку форму, посипаємо порошком часнику. У форму наливаємо трохи маринада. Накриваємо фольгою і ставимо в попередньо нагріту до 175S (350F) духовку на 1годину. Потім знімаємо фольгу і залишаємо ще на 40-60 хвилин. Це залежить від розмірів індички.
Перед подачею полити соусом барбекю. Я дуже люблю солодкий соус барбекю. Я кладу ніжки в пакет, наливаю соус і «масую» що б ніжки вкрилися соусом.
Подавати гарячими з будь-яким гарніром.
Приємного апетиту!
