Ароматна і легка начинка з ніжної рикотти і свіжого молодого шпинату дуже смачна! Добавка паприки і чилі робить її пікантною, а вже вітаміни навесні як не можна більш до речі.
Інгредієнти для «Млинці з пікантною рикоттою і шпинатом»:
- Сироватка - 200 мл
- Вода газована - 100 мл
- Яйце куряче - 1 шт
- Цукор - 1 ч.
- Сіль (за смаком)
- Олія рослинна («» Олейна «» класична) - 2 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 250 мл
- Рикотта - 200 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Шпинат - 1 пуч.
- Томати в "ялені (в маслі) - 4 шт
- Паприка солодка - 1 ч. л.
- Перець чилі (за смаком)
- Тем'ян - 1 щепіт.
- Чабрець - 1 щепіт.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі55.7 |
жири76.3 |
вуглеводи167.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі6.3 |
жири8.6 |
вуглеводи18.8 |
Рецепт «Млинці з пікантною рикоттою і шпинатом»:
У сироватку додати сіль і цукор, вбити яйце і добре розмішати вінчиком. Всіпати просіяне борошно і замісити гладке тісто. Дати постояти з півгодини, додати газовану воду, збити. Потім додати масло «Олейна» і ще раз розмішати. Випечи тонкі млинці.
Для начинки шпинат промити і добре просушити. Нарізати великою соломкою тільки листочки без стеблів. Рикотту змішати зі сметаною, посолити до смаку, додати паприку і трохи гострого чилі.
Перемішати все зі шпинатом до однорідності.
Нафарширувати млинці і згорнути їх конвертиком.
Подавати, полив підсоленою сметаною.
