Міні-панкейки з ягодами під солоною карамеллю

Чарівні мініпанкейки, нанизані на шпажки з ягодами, політі вершковою солоною карамеллю стануть вишуканим десертом на святковому столі!

Інгредієнти для «Міні-панкейки з ягодами під солоною карамеллю»:

Мініпанкійки

• Борошно пшеничне/Борошно - 100 г
• Молоко - 100 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Олія рослинна (ТМ «» Олейна «») - 1 ст. л.
• Цукор - 1 ст. л.
• Розпушувач тіста - 40 г

Ягоди

• Виноград - 100 г
• Полуниця - 100 г
• Ківі - 1 шт

Солона карамель

• Цукор - 100 г
• Вершки (35%) - 130 г
• Масло вершкове - 20 г
• Сіль - 1/4 ч.

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Міні-панкейки з ягодами під солоною карамеллю»:

Всі інгредієнти тесту змішати в однорідну масу, використовуючи для нього масло ТМ «Олейна».

Виливаємо чайною ложкою тісто на сковороду.

Оскаржуємо з двох сторін без змащування сковороди маслом.

Робимо солону карамель.

Цукор розтопити на повільному вогні до золотистого кольору, додати вершкове масло.

Далі додати 1/4ч. солі (спробуйте з малих доз, якщо треба ще, додайте).

Всі перемішати, додати киплячі вершки маленькими порціями, постійно перешкоджаючи.

Готову карамель охолодити.

На дерев'яні шпажки нанизати миникапкейки, чергуючи з ягодами і фруктами, полити солоною карамеллю і подавати до столу.