Маринована капуста швидка

Капусточка отличная закуска на ужин, получается очень сочная и хрустящая.

Інгредієнти для «Маринована капуста швидка»:

• Капуста білокачанна/Капуста - 3 вилок
• Морква - 1 кг
• Часник - 8 зуб.
• Перець червоний пекучий - 2 ч. л.
• Вода (на кількість 3х середніх вилків у мене вийшло 4 літри) - 4 л
• Сіль - 8 ст. л.
• Цукор - 16 ст. л.
• Оцтова есенція (70%) - 2 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 1

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Маринована капуста швидка»:

Підготуємо, очистимо капусту і моркву.

Вирізаємо кочерижку, половину вилка ріжемо на 5 частин, теж саме робимо з другою половиною. Шматки виходять досить великі, розбирати шматки не треба.

Трьом морква на терці для корейської морквини, часник ріжемо на 2-3 частини.

Укладаємо шарами у велику ємність, капуста - морква-часник тощо.

Заповнюємо повністю ємність.

Ставимо варитися розсол, в інгредієнтах вказаний розрахунок на 1 л. води. у мене вийшло 4 л. розсолу. як вода закипить, додати сіль, цукор. Варім до повного розчинення. Вимикаємо вогонь, додаємо оцет і червоний перець, перемішуємо і відразу заливаємо капусту гарячим розсолом.

Накриваємо тарілкою. Через 2 доби можна пробувати. На 3 добу я розкладаю капусту по ємностях і прибираю в холодильник. Подавати можна з маслицем) Приємного)))

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796