Як щодо смачно і ситно поїсти? Якщо ви «за» і любите італійську кухню, то розповім, як приготувати макарони з гострими креветками і лососем. Простий, але смачний рецепт поживної страви.
Опис приготування:
Пасту можна купити будь-яку, в ідеалі - твердих сортів, але і звичайні спагеті або локшина підійдуть. Креветки і лосось - це справа смаку і гаманця. Можна взяти більшу або меншу кількість, а лосось замінити будь-якою іншою червоною рибою (наприклад, фореллю, сьомгою або більш економними варіантами)
.1. Каструлю з водою ставлю на вогонь, кладу трохи солі і доводжу до кипіння, потім всипаю макарони і варю до готовності. Потрібно, щоб вони залишалися трохи твердими, потім зливаю воду
.2. Лосось мою і нарізаю кубиками. Сковороду розігріваю з рослинним маслом, викладаю і обсмажую рибу.3
. Порей мою и измельчаю, чеснок чищу и выдавливаю через пресс, томаты (желтого цвета) мою и нарезаю небольшими кубиками
.4. Лосось прибираю зі сковороди, потім кладу туди вершкове масло, на якому обсмажую цибулю з часником, додаю томати .5
. Через 5 хвилин вливаю до овочів рибний бульйон, додаю всі спеції і біле вино, доводжу суміш до кип'я.6
. Креветки у мене вже очищені, додаю їх в сковороду. Крім цього кладу стручковий перець і обсмажую все пару хвилин
. Додаю раніше відварені макарони, перемішую і прогріваю. В самому кінці кладу обсмажену рибу, все ретельно перемішую і накриваю кришкою, вимикаю вогнище
. Подаю страву порційно з креветками і шматочками лосося, приємного апетиту
!
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт: Риба і морепродукти/Морепродукти/Креветки/Лосось/МакароБлюдо
: Гарячі страви/Паста
Інгредієнти:
- Макарони - 400 Грам
- Креветки - 200 Грам
- Лосось - 200 Грам
- Томат - 5-6 Штук (невеликі)
- Червоний перець - 1 Штука
- Рибний бульйон - 2 Склянки
- Біле вино - 0,5 Стакана
- Естрагон - 1 Чайна ложка
- Паприка - 2 Чайних ложки
- Червоний мелений перець - 1 Чайна ложка
- Часник - 4 Зубчики
- Порей - 2 Штуки
- Вершкове масло - 50 Грам
- Олія - За смаком
Кількість порцій: 3-4
