Смачне і ніжне м'ясо з картоплею під сирною скоринкою. Відмінно підходить як до святкового столу на гаряче, так і на обід для великої родини.
Інгредієнти для «М'ясо по-французьки під соусом» Бешамель «»:
- Свинина - 700 г
- Картопля - 6 шт
- Цибуля біла - 3 шт
- Молоко - 700 мл
- Масло вершкове - 1 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 3 ст. л.
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
- Горіх мускатний - 1 трісок.
- Яйце куряче - 3 шт
- Сир твердий - 150 г
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «М'ясо по-французьки під соусом» Бешамель «»:
М'ясо відбити, посолити, додати спеції до смаку.
Картопля нарізати поперек.
Цибуля - кільцями
Форму для запікання змастити маслом, викласти картоплю. Посолити, поперчити.
На картоплю викласти м'ясо
На кожен шматочок м'яса - цибуля
Тепер займемося соусом
У холодне молоко додаємо масло, сіль, перець, мускатний горіх. Як каже моя тітка, без мускатного горіха, це не Бешамель!
Після того, як олія розчиниться, додаємо борошно, постійно перешкоджаючи. Як тільки соус загустіє, знімаємо з плити.
Додаємо сирі яйця і тертий сир.
Рівномірно заливаємо соусом всю страву.
Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
