Курячі рулетики з рисом по-італійськи

Соковиті, ароматні рулетики з начинкою зі шпинату, сиру та рису в ароматній Пармській шинці!!

Інгредієнти для «Курячі рулетики з рисом по-італійськи»:

• Філе куряче - 2 шт
• Шинка (Сировялена Пармська або сирокопчений бекон) - 150 г
• Маскарпоне (або вершковий, або творожний сир) - 100 г
• Пармезан (тертий) - 2 ст. л.
• Шпинат - 1 пуч.
• Ріс - 100 г
• Олія оливкова - 2 ст. л.
• Мед - 1 ст. л.
• Сіль - до смаку

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курячі рулетики з рисом по-італійськи»:

Невеликий пучок шпинату промити, не струшуючи воду з листя, покласти в каструлю, гасити на середній вогні, поки шпинат не потемніє і не зменшиться сильно в обсязі, вода повинна вся викіпіти.
Остиглий шпинат порубати, змішати з маскарпоне і тертим пармезаном, посолити.
Я це зробила в кухонному комбайні насадкою ніж.

Рис відварити до готовності, воду злити.
Я готувала цілозерний рис Містраль.

Куряче філе нарізати платівками.

Кожну відбити плоскою стороною молоточка.

Шинку нарізати дуже тонко.

Кожен шматочок філе змастити шпинатною масою.

На край покласти шматочок шинки, наду- ложку рису.

Загорнути в рулетик, кожен обернути шинкою.

Жаропрочну форму змастити оливковою олією, покласти рулетики, змастити оливковою олією і медом.
Випікати при температурі 200 гр С 25 хвилин до золотистого кольору.
Я до рулетиків запекла ще два види моркви.

Приємного апетиту!!