Куряча грудка у багатьох асоціюється з дієтичною їжею. М'ясо досить пісне, але якщо зробити куряче філе в білому соусі з грибами, виходить королівська страва з ніжним вершковим смаком.
Опис приготування:
Куряче філе просте і складне м'ясо одночасно. Готувати його просто, але так само просто і зіпсувати. Якщо його трохи перетримати, воно виходить сухим і зовсім несмачним. Я готую куряче філе в білому соусі з грибами, виходить дуже ніжна і соковита страва. Сьогодні я розповім, як приготувати це ніжне м'ясо в духовці. Запікати філе потрібно всього лише 6-8 хвилин, головне не перетримати. Соус з вершків виходить ніжним і шовковистим і відмінно обволокує кожен шматочок. Спробуйте, така курочка вам сподобається!
Призначення: На обід/Корисний обідНій
інгредієнт:Птах/Курка/Гриби/Куряче філе/Шампінь
Блюдо: Гарячі страви/Страви у фользі
Інгредієнти:
- Куряче філе - 4 Штуки
- Лимонний сік - 1/2 Чайні ложки
- Чорний мелений перець - 1/4 Чайних ложки
- Сіль - 1/4 Чайних ложки
- Вершкове масло - 5 Ст. ложок (розтоплене)
- Зелена цибуля - 1/2 Пучка
- Шампіньйони - 400 Грам
- Вино біле - 1/4 Стакана (сухе)
- Курячий бульйон - 1/4 Склянки
- Вершки - 1 Стакан (30% жирності)
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Куряче філе в білому соусі «»
Курку помийте і обсушіть. Покладіть на аркуш пергаментного паперу і відбийте молоточком. Полейте лимонним соком, поперчите і посоліть.
На противагу влийте гаряче розтоплене вершкове масло і викладіть курку.
Накрийте противінь і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 6-8 хвилин. Все залежить від товщини філе.
Лук помийте і дрібно нашинкуйте. Обсмажте на олії на сковороді 1-2 хвилини.
Гриби помийте і обсушіть. Наріжте тонкими слайсами і відправте на сковороду до цибулі. Обсмажте 3-4 хвилини.
Додайте вино і курячий бульйон. Варіть, завадячи, поки рідина не випариться наполовину.
Додайте вершки і томіть на повільному вогні до загустіння.
Курку дістаньте з противня, покладіть на тарілку, полийте зверху соусом і посипте рубаною зеленню.
