З усіх способів приготування цього всесвітньо популярного птаха простий рецепт курки в горщикові в духовці - для мене один з коханих. Думаю, вам теж сподобається!
Опис приготування:
Якщо ви запитаєте мене, чим же хороша така курка, я без тіні сумніву відповім - всім! Поєднання продуктів - курка, гриби, картопля, цибуля, сметана - класичне. Спосіб приготування - один з найбільш «ненапружних» і в той же час корисних: не потрібно довго стояти біля плити, а страва виходить майже дієтична. Подавати його можна як на повсякденний, так і на святковий стіл... Загалом, переваг у цього рецепту приготування курки в духовці в горщиці предостатньо.
Ви можете використовувати як куряче філе, так і цілу курку (в інгредієнтах я вказую саме її). У першому випадку менше метушні, але з цілою куркою виходить смачніше - кісточки дають навар і аромат, яких від філе і чекати не варто. просто розрубиті м'ясисті частини птиці (ноги і грудку) на невеликі шматочки - так, щоб на порцію припадало 2-3. Шкіру краще зняти. А з спинки і крил зваріть потім бульйон! Єдине, що потрібно врахувати - в духовці горщики з такою куркою повинні перебувати хвилин на 15-20 довше.
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл/Святковий обідОсновний
інгредієнт:Птах/Кур
Блюдо: Гарячі страви
Інгредієнти:
- Курка - 1 Штука (або філе - приблизно 600 г)
- Гриби сушені - 1 Стакан (або свіжі - приблизно 300 г)
- Картопля - 300 Грам
- Цибуля ріпчаста - 1-2 Штук
- Сметана - 1,5 Стакана
- Сіль - До смаку
- Перець чорний мелений - За смаком
- Лавровий лист - 3-4 Штук
Кількість порцій: 3-4
Як приготувати "Курку в горщику в духовці" "
Куряче м'ясо нарізати невеликими кубиками.
Попередньо замочені сушені гриби подрібнити. Рідина не виливати - вона стане в нагоді!
Змішати гриби з очищеними і нарізаними цибулею і картоплею.
Наповнити горщики сумішшю грибів та овочів приблизно на половину. Зверху викласти курку.
Посолити, поперчити і налити в кожен по кілька ложок сметани.
Влити грибний настій, накрити кришками і відправити горщики в духовку. Температура - 180S, час запікання - приблизно 1 годину. Готову страву можна подавати як у горщиках, так і виклавши на порційні тарілки. Не забудьте посипати подрібненою зеленню!;)
