Не пам'ятаю, коли останній раз купувала готові котлети. Ці напівфабрикати зовсім не подобаються моїй родині. Я краще сама впрок нароблю якихось м'ясних виробів. Наприклад, таких, як зараз.
Опис приготування:
Оскільки у мене в холодильнику лежало куряче філе, я вирішила зробити з нього фарш. З ним всі страви виходять ніжними і більш дієтичними. Тому пропоную вам ознайомитися з тим, як приготувати котлетки з курячого фаршу з вівсяними пластівцями. Під них найкраще підібрати ніжний овочевий гарнір.
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Птах/Курка/Курячий фарш
Блюдо: Гарячі страви/Котлети
Інгредієнти:
- Фарш курячий - 800 Грам
- Вівсяні пластівці - 160 Грам (80 грам - у фарш, 80 грам - у паніку)
- Цибуля - 80 Грам
- Твердий сир - 100 Грам
- Петрушка - 20 Грам
- Сироватка - 150 Мілілітрів
- Яйце - 1 Штука
- Яєчний білок - 1 Штука
- Олія - За смаком
- Сіль - До смаку
- Суміш пряних трав - За смаком
Кількість порцій: 6
Як приготувати «» Котлетки з курячого фаршу з вівсяними пластівцями «»
Пластівці для фаршу подрібнюйте блендером в крихту. Залийте їх теплою сироваткою. Залиште хвилин на 10. До фаршу додайте подрібнену цибулю, натертий сир, суміш трав, яйце, сіль і пластівці. Все добре перемішайте, а потім приберіть в холодильник на 1-2 години.
Петрушку промийте і подрібніть. Додайте до неї сіль і трохи масла. Для панування в одну тарілку присипте пластівці, а в другу покладіть збитий білок.
Сформуйте котлетки з фаршу. У центр кожної покладіть петрушку. Обмакніть вироби спочатку в білці, а потім у пластівці. Покладіть їх на змащений маслом противень.
Збризніть котлети маслом і присипте травами. Запікайте їх протягом 40 хвилин при 180 градусах.
