Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Кол-во порций: 1 шт.
Вид кухни: русская
В чём готовить: в духовке
Ингредиенты
Какао порошок 20 г
Масло сливочное 125 г
Мука рисовая 250 г
Орехи грецкие 50 г
Разрыхлитель 5 г
Сахар 250 г
Сметана 200 г
Яйца куриные 3 шт.
Кекс «Зебра» на рисовой муке с орехами
Пирог Зебра, думаю, нет смысла представлять. Это один из любимых десертов многих из нас. И вот, что интересно, один из самых первых наших кулинарных шедевров. Ведь проще в приготовлении десерта нет.
Набор ингредиентов самый простой и обязательно найдётся в доме каждого. Сегодня мы печём кекс Зебра по классическому рецепту, но с небольшими изменениями. Вместо пшеничной муки мы добавим рисовую. Замена муки произошла неспроста. Этот рецепт будет актуален всем тем, у кого непереносимость на глютен.
К сожалению, сегодня число людей, которые не переносят глютен, растёт. Именно по этой причине мы сделали подборку рецептов, которые не содержат глютен.
Нежный и воздушный кекс станет отличным угощением за чаепитием.
Как приготовить "Кекс «Зебра» на рисовой муке с грецким орехом" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления вам потребуется сахар, мука рисовая, сметана, разрыхлитель, яйца, сливочное масло, грецкие орехи.
Шаг 2
В чашу миксера всыпать сахар (250 грамм) и добавить 3 яйца.
Шаг 3
Взбивать сахар с яйцами на максимальной скорости 4-5 минут. Масса посветлеет и увеличится в 2-3 раза.
Шаг 4
Ввести сметану (200 грамм) комнатной температуры и растопленное сливочное масло (125 грамм). Тщательно всё перемешать лопаткой, либо же на средней скорости миксера взбить ингредиенты не более 1 минуты.
Шаг 5
Ввести рисовую муку (250 грамм) и разрыхлитель для теста (5 грамм).
Шаг 6
Тщательно всё вымесить. Тесто должно быть без комочков, однородной консистенции. Разделить его на 2 части, в одну ввести какао порошок (20 грамм). Вмешать какао в тесто.
Шаг 7
Подготовить форму, если необходимо, то можно застелить её листом пергамента или смазать сливочным маслом. Поочередно заполнить форму двумя видами теста. Заранее порубить грецкие орехи (50 грамм). Орехи выкладывать в хаотичном порядке.
Шаг 8
Выложить всё тесто в форму и слегка его разровнять.
Шаг 9
Духовку заранее разогреть. Выпекать кекс 40-45 минут при 180 °С. Готовность проверить шпажкой. Если верх кекса будет пригорать, то можно накрыть его фольгой.
Шаг 10
Готовый кекс Зебра остудить и нарезать. По желанию можно присыпать его сахарной пудрой. Приятного вам аппетита.
