Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: украинская европейская
Назначение: Праздничные блюда
В чём готовить: в духовке
Ингредиенты
Мак 2 ст. л.
Масло сливочное 205 г
Мёд 3 ст. л.
Мука пшеничная 200 г
Огурцы солёные 4 шт.
Разрыхлитель 1.5 ч. л.
Сахарная пудра 3 ч. л.
Соль морская 1 щепотка
Яйца куриные 3 шт.
Кекс с маком простой в духовке
Сегодня представляю кекс от популярного повара Украины Евгения Клопотенко. Это нежный кекс с маком и солёными огурцами.
В этом кексе сбалансировано сочетание сладости мёда и солёного вкуса огурчиков. Структура теста мягкая, нежная и в меру влажная. Приготовить кекс очень просто. Огурчики нужно взять квашеные хрустящие небольшого размера. Мак я немного обжариваю на сковороде. И хочется процитировать автора рецепта: «...не жуйте, просто – цілуйте...». Кекс и на второй день остаётся мягким и нежным.
Приступим к приготовлению нежного кекса с интересным вкусом.
Как приготовить "Кекс с маком и солёными огурцами" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления кекса нужно взять: муку, разрыхлитель, масло сливочное, мёд, яйца, мак, соль, солёные квашеные огурчики.
Шаг 2
Приготовить в глубокой посуде размягчённое масло 200 г.
Шаг 3
Добавить мёд 3 ст. л.
Шаг 4
Перемешать до однородного состояния.
Шаг 5
Добавить яйца 3 шт. Вбивайте яйца по одному, каждый раз взбивайте.
Шаг 6
Добавить просеянную муку 200 г, смешанную с разрыхлителем 1.5 ч. л. частями за 3 раза.
Шаг 7
Перемешать массу ложкой.
Шаг 8
Добавить мак 2 ст. л. и 1 щепотку соли.
Шаг 9
Квашеные огурчики 4 шт. небольшого размера нарезать мелким кубиком.
Шаг 10
Добавить подготовленные огурчики к тесту. Перемешать.
Шаг 11
Тесто готово. Смазать форму для выпечки сливочным маслом 5 г. Притрусить щепоткой муки.
Шаг 12
В форму выложить готовое тесто для кекса. Поставить в горячую духовку 175°C. Выпекать в течение 1 часа до сухой лучины.
Шаг 13
Готовый кекс вынуть из духовки. Дать ему 15 минут остыть в форме.
Шаг 14
Кекс вынуть из формы. Выложить на решётку для полного остывания.
Шаг 15
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой 3 ч. л. Нарезать порциями и подать на десерт.
