Звернула увагу в магазині на коробочки з каннеллоні. Взяла, а на зворотному боці рецепт, який мене дуже зацікавив. Вирішила приготувати і поділитися з Вами. Чудова і дуже смачна страва, яка прикрасить Ваш повсякденний і святковий стіл. Це простий рецепт приготування каннеллоні. Так само можна фарширувати іншими різними начинками. Реалізуйте свої кулінарні фантазії. Спробуйте приготувати за цим рецептом, і у вас, безсумнівно, вийде смачна домашня страва. Порадуйте своїх домашніх!
Інгредієнти для «Каннеллоні з рикоттою і шпинатом»:
Основне
- Каннеллоні - 20 шт
Починка
- Рикотта - 500 г
- Шпинат (заморожений, але я брала свіжий-невелику упаковку магазинну) - 50 г
- Пармезан (тертий) - 150 г
- Цибуля ріпчаста (середня) - 1 шт
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Сіль - до смаку
- Перець чорний (мелений) - за смаком
Соус Бешамель - Бешамель
- Молоко
- Масло вершкове - 60 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 60 г
- Горіх мускатний - до смаку
- Сіль - до смаку
Додаткові
- Масло вершкове (для змащування форми) - 20 г
Час приготування: 50 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Каннеллоні з рикоттою і шпинатом»:
Приготуйте продукти.
Мої канеллоні (це не реклама) не вимагають попереднього відварювання. Необхідно, перш ніж готувати прочитати на коробці.
Приготуємо соус.
У невеликій каструлі розтопити вершкове масло, додати борошно і інтенсивно перешкоджаючи, влити гаряче молоко, приправити мускатним горіхом, сіллю. Довести до закипання і зняти з вогню.
А тепер займемося начинкою.
Шпинат відварити в киплячій воді протягом 1 хвилини, віджати і крупно нарізати.
На оливковій олії обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати шпинат і рикотту. Перемішати. Зменшити вогонь, додати сіль, перець.
Додати 2/3 тертого Пармезана. Зняти з вогню.
Заповнити каннеллоні підготовленою начинкою.
Для цього викладіть начинку в пакет, відріжте один з куточків. Вийде щось на зразок імпровізованого кондитерського мішка. Мені здається, що це один з найзручніших способів починати каннеллоні. Втім, ви можете наповнити їх за допомогою маленької ложечки, кондитерського шприца або будь-яким іншим чином.
На змащену маслом форму (у мене скляна) викласти 1/3 соусу «Бешамель». Зверху фаршировані каннеллоні.
Полити соусом і посипати тертим сиром Пармезан (те що залишилося).
Запікати 30 хвилин при температурі 180 градусів (орієнтуєтеся на свою духовку). Дістати з духовки і залишити хвилин на 10. Ось така краса у нас вийшла!
Залишилося тільки розкласти каннеллоні по тарілках і покликати своїх домочадців.
Побалуйте своїх близьких, приготуйте каннеллоні з рикоттою і шпинатом. Повірте, це смачна страва сподобається всім без винятку.
Вийшло дуже смачно! А в холодному вигляді можна використовувати як закуску.
Ця страва дуже гарна і апетитна, тому завжди чудово виглядає і на святковому столі.
Приємного Вам апетиту!!!
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281
