Для любителів пишної, ніжної повітряної здоби хочу запропонувати рецепт іспанських булочок. Така випічки стане хорошим доповненням до чаю, кави, компоту в будні і свята.
Опис приготування:
Для тих, хто вже знайомий з дріжджовим тестом, спекти такі булочки не складе особливої праці. Новачкам я раджу дотримуватися покрокового опису рецепту і все вийде. Головне, щоб дріжджі були свіжими. Замість свіжих дріжджів можна взяти сухі, їх потрібно в два рази менше. Джем или повидло берите по вкусу и наличию. Удачі!
Призначення: На півдникОсновний
інгредієнт:Борошно/Пшеничне борошно/Дріжд
Блюдо:Випічка/Булочки/СолоденьГеографія
кухні:Іспанська/Європейська
Інгредієнти:
- Молоко - 80 Мілілітрів
- Вода - 80 Мілілітрів
- Дріжджі свіжі - 12 Грам
- Цукор - 3-4 Ст. ложок
- Сіль - 1/4 Чайних ложки
- Олія рослинна - 2 Ст. ложки
- Борошно пшеничне - 350 Грам
- Масло вершкове - 50 Грам
- Джем - 100 Грам
- Ванільний цукор - 5 Грам
- Цукрова пудра - 30 Грам
Кількість порцій: 7-8
Як приготувати «Іспанські булочки» Ensaimadas «»
Підготуйте продукти для приготування іспанських булочок.
У миску або чашу міксера викладіть дріжджі.
Молоко з'єднайте з водою, підігрійте і влийте в дріжджі, перемішайте.
Додайте цукор, ванільний цукор, сіль і олію.
Поступово присипте сіяне борошно.
Замісіть м'яке, еластичне тісто. Накрийте його харчовою плівкою або серветкою і поставте в тепле місце.
Через годину-півтори тісто збільшиться в обсязі.
Тісто обіймайте і розділіть на 3-4 рівні частини.
Кожну частину розкатайте в тонкий прямокутний пласт.
Пласт змажте м'яким вершковим маслом.
На край тесту викладіть будь-який джем. У мене вишневий.
Згорніть тісто рулетом.
А потім равликом. Булочка готова до випічки.
Викладіть булочки у форму. Накрийте плівкою і дайте постояти в теплі 20-25 хвилин.
Випікайте булочки в духовці при температурі 175-180 градусів 25-30 хвилин.
Готові іспанські булочки охолодіть і посипте цукровою пудрою. Можна подавати їх до столу.
