Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 5 шт.
Вид кухни: русская
Назначение: Праздничные блюда
Ингредиенты
Баклажаны синие 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 60 мл
Мука пшеничная 0.5 ст.
Орехи грецкие 50 г
Сыр твёрдый 150 г
Чеснок 1 зубчик
Готовим баклажанные рулетики с сыром
Баклажанные рулетики с сыром и чесноком — отличная закуска. Готовое блюдо будет вкусным и в холодном, и в горячем виде. В качестве начинки может выступать чернослив с орешками, корейская морковка с чесноком, ветчина с помидорами, слегка подсоленный творог с рубленой зеленью. Любые рулетики из баклажанов с начинкой очень вкусны!
Как приготовить "Баклажанные рулетики с сыром" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления нам понадобятся баклажаны, твёрдый сыр, чеснок, майонез, орехи грецкие, мука для панировки и масло растительное для обжаривания.
Шаг 2
Баклажан нарезаем тонкими пластинками. Солим и оставляем на 0,5 часа.
Шаг 3
Слайсы баклажана сначала отжимаем от лишней влаги, обсушиваем, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на масле.
Шаг 4
Даём баклажанам остыть до тёплого состояния.
Шаг 5
Сыр и чеснок трём на средней тёрке, добавляем майонез по вкусу. Начинка для рулетиков готова.
Шаг 6
Выкладываем немного начинки, равномерно распределяя её на каждом баклажане.
Шаг 7
Посыпаем начинку обжаренными и измельчёнными грецкими орехами.
Шаг 8
Сворачиваем баклажаны рулетиками.
Шаг 9
Наши баклажанные рулетики готовы. Приятного аппетита!
