Дорогі кухарі, сьогодні у мене на вечерю грузинська кухня))), запрошую і вас за наш великий кавказький стіл!!! невелика предисторія... Назва курча чкмерулі походить від Чкмері, села в гірській області Рача, що на півночі Грузії. Весь секрет таїться в дуже смачному вершковому соусі з часником, в якому подають курча, смаженого в глиняній сковороді-кеці. За браком такої я буду готувати в звичайній чавунній. А пара хитрощів дозволять зробити цю страву смачнішою, ніж можна припустити, прочитавши рецепт. У мене сьогодні домашній циплінок, але можна цілком обійтися і бройлером.