На жаль, не всі продукти, які продаються в наших магазинах, корисні для здоров'я. Провини магазинів тут абсолютно ніякої немає. Як відомо, майже все, що смачно, є не дуже корисним, а часом і просто шкідливим для здоров'я. Візьмемо, наприклад, будь-який фаст фуд. Багато хто на нього дуже сильно «підсів». Чіпси, гамбургери, шаурма та інша подібна їжа суперечки немає - досить смачна (інакше її б не продавали в таких обсягах), але «корисності» від неї ніякої. Але, виявляється далеко не тільки фаст фуд грішить такою марністю і шкідливістю. Є цілком «шановні» продукти, які, на жаль, теж не приносять користі нашому організму, а то й зовсім шкодять. Наприклад, сюди можна віднести борошно вищого ґатунку.
Борошно вищого ґатунку. Чим вона шкодить нашому здоров "ю?
Більшість з нас думає, що купуючи борошно вищого ґатунку, вони отримують корисний і здоровий продукт. Виявляється це далеко не так. Користь від вживання цього харчового продукту геть відсутня! Напис на пакеті або хлібобулочних виробах «борошно вищого ґатунку» нас, не фахівців, просто вводить в оману.
Чому?
Ми вважаємо, що подібне маркування є відмінною характеристикою борошна або хлібобулочних виробів. Але, насправді все зовсім не так.
Цей напис означає, що до зерна була застосована агресивна обробка. У результаті все, що було в ній корисного, просто прибрали. А крім того, її ще й відбілили за допомогою хімікатів. Ось таке борошно ми купуємо і їмо!
Яке ж борошно краще і корисніше для здоров "я?
Пшеничне цільнозернове борошно (називають його ще - обійним), виготовлене шляхом грубого помолу, очолює трійку «борошняних» лідерів. Для здоров'я вона найкорисніша.
Друге місце в цій трійці займає теж борошно пшеничне, але вже другого сорту. І на третьому місці розташувалося борошно житнє все того ж грубого помолу. Вона теж цільнозернова - обдирна і обійна.
Якщо ви все-таки «закупилися» борошном вищого гатунку або просто волієте його використовувати для випічки, то можна досить просто зробити її більш корисною. Для цього в неї слід додати відруби. Він і зроблять Вашу випічку в рази кориснішою. Так що, вірно кажуть, «не все те золото, що блищить!»
Як Ви зрозуміли, не все борошно однакове в плані користі для нашого організму. Так, наприклад, лляне борошно ще більш корисне, ніж пшеничне і житнє. Як її правильно приймати, щоб принести користь організму, почитати можна ось тут.
Яке борошно найкорисніше Вам також розкажуть ось у цьому відео. Дивимося.
