На Новий рік ми готуємо безліч різних салатів. Свято, є свято, і про здорове харчування в цей момент ми якось не особливо замислюємося. Відомо, що в період Новорічних свят майонезу в нашій країні з'їдається просто величезна кількість. Все тому що їм ми приправляємо майже всі салати. Саме завдяки майонезу салат і набуває більшої частини своєї «шкідливості». Однак списувати всі гріхи на цей соус не слід. Адже кожен салат, як правило, складається з безлічі компонентів. Не всі ці компоненти корисні для нашого організму. А якщо зі здоров'ям є деякі проблеми, то вживати деякі страви взагалі не рекомендується. Ну, або, принаймні, є все в міру.
Який салат, на думку дієтологів, найбільш шкідливий для здоров'я?
Напевно, цю думку не можна вважати повністю об'єктивною. Рецептів салатів безліч, і всі їх просто неможливо проаналізувати на предмет шкідливості для здоров'я. Якщо ж виходити з найпопулярніших новорічних салатів, то, дієтологи вважають, що селіда під шубою приносить організму найбільшу шкоду.
Чим шкідливий салат оселедця під шубою?
Перш за все, своїми овочами. На думку все тих же дієтологів, після термообробки, з овочів (того ж буряка, моркви і картоплі) починає більш активно виділятися крохмаль. Через велику кількість крохмалю в цій страві, при її вживанні, рівень глюкози в крові спочатку різко збільшується. Після цього починається зворотний процес - відсоток глюкози в крові починає знижуватися. Все це призводить до появи втоми.
Що стосується майонезу, то він користі організму теж не приносить. Особливо шкодить він діабетикам. Селіда, хоч і відрізняється наявністю корисних речовин, містить у собі ще й сіль. Іноді її в оселедці багато, що призводить до затримки рідини в організмі. Зайва рідина шкідлива для судин. Може викликати їхні набряки, плюс до цього, ще й підвищити артеріальний тиск. Так що, гіпертонікам селедкою під шубою краще не захоплюватися.
Що ж робити? Зовсім відмовитися від оселедця під шубою?
Як відомо, все добре виключно в міру! Тут це правило теж працює. Будь-яка їжа у великій кількості шкідлива для нашого організму. Будь то салат, солодощі, овочі, фрукти, м'ясо або риба. Все завжди залежить від того, скільки людей з'їсть і після чого.
Звичайно, якщо у Вас гіпертонія, то селедку під шубою, є тарілками не варто. Але, якщо не захоплюватися, і вживати цю смачну страву в міру, страшного нічого не станеться. А, якщо ще магазинний майонез замінити своїм, більш дієтичним і корисним, так селедці під шубою і зовсім можна не боятися.
А взагалі, при бажанні, всі популярні новорічні салати можна перетворити на дієтичні. Ту ж селедицю під шубою, олів'є і «Мімозу». Переходимо за посиланням і читаємо. Ще деякі правила приготування ідеального салату можна почитати ось тут.
Яким би шкідливим не був домашній салат, магазинний ще небезпечніший і шкідливіший. Дуже раджу подивитися ось це відео, щоб не купити зіпсований продукт.
