Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Кол-во порций: 5 шт.
Вид кухни: европейская
Ингредиенты
Вода 1.2 л
Кориандр сухой 0.2 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Лук репчатый 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Рис длиннозерный 300 г
Свинина мякоть 600 г
Соль 2 ч. л.
Шалфей свежий 2 веточка
Готовим рис со свининой
По этому рецепту получается замечательное второе блюдо! Рис басмати сам по себе имеет характерный приятный аромат, а в сочетании с обжаренной свининой, шалфеем и кориандром он выходит ещё вкуснее!
Благодаря куркуме рис приобретает насыщенный золотистый цвет и смотрится эффектно и оригинально! Подавайте такой рис непременно в горячем виде!
Как приготовить "Золотистый рис со свининой и шалфеем" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления этого блюда нам понадобится рис басмати, свинина, шалфей (свежий или маринованный), репчатый лук, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец, кориандр, куркума, вода.
Шаг 2
Мякоть свинины нарезаем кубиками среднего размера.
Шаг 3
Репчатый лук чистим, нарезаем мелкими кубиками и слегка обжариваем на оливковом масле.
Шаг 4
Добавляем в сковороду свинину.
Шаг 5
Обжариваем мясо с луком на сильном огне, постоянно перемешивая, до лёгкого золотистого цвета.
Шаг 6
Листики шалфея измельчаем.
Шаг 7
Добавляем измельчённый шалфей к мясу, также немного его солим.
Шаг 8
Продолжаем обжаривать на среднем огне около 3 минут.
Шаг 9
В сковороду засыпаем рис басмати.
Шаг 10
Рис посыпаем куркумой и чёрным молотым перцем, добавляем немного кориандра.
Шаг 11
Заливаем содержимое сковороды подсоленным кипятком. Накрываем её крышкой и готовим на медленном огне до готовности риса, не открывая крышку. Если вся вода впитается в рис, а он будет не готов, то подливаем ещё немного кипятка.
Шаг 12
В итоге получим рассыпчатый золотистый и очень вкусный рис со свининой и ароматом пряностей! Подаём рис в горячем виде на обед в качестве второго блюда!
