Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Вегетарианство
В чём готовить: в духовке
Ингредиенты
Баклажаны синие 450 г
Картофель 500 г
Масло кукурузное 2 ст. л.
Панировочные сухари 40 г
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Соль 2 щепотка
Баклажаны с картошкой в панировочных сухарях в духовке
Хорошее сочетание баклажанов и картофеля в этом блюде очень удачно дополнено панировочными сухарями, что придаёт блюду законченный вид и оригинальный привкус! Ещё вкуснее получается блюдо, если использовать хлебные крошки (например, потолочь сухарики в ступке). «Фракция» сухарей будет не такой однородной и мелкой. Блюдо будет интересней!
Картофель с баклажанами в сухарях готовится легко, просто и быстро! Никаких особых хлопот приготовление этого блюда не потребует. При подаче дополнительно можно посыпать блюдо тёртым пармезаном и подать различные соусы или негустую сметану, кетчуп.
Как приготовить "Картофель с баклажанами в сухарях" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты для приготовления блюда: картофель, баклажаны, панировочные сухари или хлебные крошки, растительное масло, соль, чёрный молотый перец.
Шаг 2
Картофель (500 г) тщательно промойте, почистите, нарежьте небольшими кубиками и отварите практически до готовности в кипящей и подсоленной воде.
Шаг 3
Баклажаны (450 г) промойте, нарежьте кубиками примерно такого же размера, как картофель. Посолите и отставьте в сторону на 10 минут. Затем промойте под проточной водой.
Шаг 4
Соедините отваренный картофель, подготовленные баклажаны. Добавьте сухари или хлебные крошки (40 г), пару щепоток соли и щепотку чёрного молотого перца. Влейте 2 столовые ложки растительного масла и перемешайте всё вместе. Выложите в форму для выпечки, застеленную фольгой.
Шаг 5
Запекайте картофель с баклажанами в сухарях в предварительно разогретой до 180 °С духовке около 30 минут. 1-2 раза, за время запекания, перемешайте блюдо при помощи столовой ложки. Подавать картофель с баклажанами лучше всего в горячем виде.
