Заячья капуста растение

После продолжительной зимы именно кислица обыкновенная и щавель издревле были первыми весенними дарами природы. При этом наши предки ценили кислицу обыкновенную не только за тонкий кисловатый вкус, а и за целебные свойства, помогающие справиться с жаром, воспалениями и многими другими нарушениями работы организма. Ниже подробно рассмотрим свойства этого растения, его пользу для организма, способы приема и противопоказания к применению.

Описание растения кислица обыкновенная (заячья капуста)

Кислица обыкновенная, которую часто называются заячьей капустой, представляет собой многолетнее растение, отличающееся наличием тонкого ползучего корневища, из которого впоследствии вырастают длинночерешковые листья с тремя сердцевидными листочками. Это растение принадлежит к роду Кислица из семейства Кисличных.

Кислица имеет приятный кислый вкус, а все благодаря наличию в листьях растения органических кислот.

Надо сказать, что кислица обыкновенная по праву считается отличным барометром, способным предсказывать погоду: так, перед дождем растение сворачивает белые венчики и склоняет цветки к земле, а вот в холодную и пасмурную погоду цветки и вовсе не открываются, тем самым защищая пыльцу. Закрываются цветки и на ночь. Прячется кислица также от прямых солнечных лучей, тем самым оберегая себя от чрезмерной потери влаги.

Такие трансформации связаны с изменениями внутреннего давления (или тургора) в клетках как листьев, так и лепестков.

Заячью капусту применяют не только в качестве приправы в кулинарии, а и как отлично зарекомендовавшее себя средство народной медицины.

Как выглядит заячья капуста?

Кислица обыкновенная имеет тройчатые листья и цветки красноватого цвета, которые расположены на сравнительно длинных черешках (цвет растения обусловлен розовыми прожилками, присутствующими на лепестках). В целом высота растения составляет порядка 5 – 12 см. При внимательном рассмотрении в основании белого венчика растения можно обнаружить желтое пятнышко.

Особенность кислицы – это «извержение» плодов, которые в созревшем виде могут «выпускать» мелкие рыжеватые семена (такое свойство обусловлено изменением влажности, приводящим к тому, что оболочка плодов-коробочек лопается, резко изменяя форму).

Где растет?

Встречается кислица обыкновенная в Европе (во всех ее частях) и Северной Америке, на Кавказе, а также в таких странах, как Турция, Китай, Монголия.

На территории России заячья капуста произрастает в европейской части страны, на Дальнем Востоке, а также в Западной и Восточной Сибири.

Предпочитает это растение тенистые и влажные леса, дубравы, ольшаники, березняки, не говоря уже об участках, расположенных вблизи ручьев и прудов.

Сбор и хранение

Стебли, листья, а также цветки кислицы собираются в период с мая по июнь, при этом собранное сырье незамедлительно моется и высушивается на воздухе, но под навесом. Если растение сушится в помещении, то последнее должно хорошо проветриваться. Также можно сушить сырье в сушилках, температура в которых должна достигать 40 – 50 градусов. Хранится высушенная кислица в бумажных пакетах не более года.

Очиток пурпурный (очиток скрипун, молодило)

Иногда название «заячья капуста» используется для обозначения таких растений, как очиток большой (или скрипун) и очиток пурпурный, однако это абсолютно разные растения и по внешнему виду, и по родовому отношению, и по лечебным свойствам.

Очиток относится к многолетним травянистым растениям из семейства толстянковых. Это растение, которое в народе знают еще и под названием «молодило», обладает мясистыми корнями и прямостоячим стеблем, высота которого достигает 70 см. Неветвящийся и сочный стебель венчает густое соцветие пурпурного, лилового либо розового цвета.

Цветет растение с июля по сентябрь, тогда как плоды созревают, начиная с августа месяца. Плод растения – листовка красного либо розового цвета длиной в 6 мм. В пищу листья растения могут использоваться без обработки, поскольку обладают кисловатым вкусом, к тому же они немного хрустят на зубах, поэтому и прозваны заячьей капустой.

В качестве лечебного сырья используется вся надземная часть растения, которая собирается в период цветения, для чего срезаются облиственные побеги и цветки очитка пурпурного. Следует отметить, что сушится сырье в проветриваемых и обязательно теплых помещениях. Очиток очень хорошо удерживает влагу, а, следовательно, плохо сохнет. Чтобы ускорить процесс сушки растения путем лишения его водоудерживающей способности, сырье рекомендуется предварительно обварить кипятком.

Свойства очитка пурпурного:

• мочегонное;
• кровоостанавливающее;
• противоопухолевое;
• ранозаживляющее;
• обезболивающее;
• возбуждающее;
• стимулирующее;
• укрепляющее.

Настои и отвары из очитка показаны при следующих патологиях:

• заболевания почек и мочевого тракта;
• болевой синдром в кишечнике и желудке;
• туберкулез легких;
• катар верхних дыхательных путей;
• злокачественные опухоли;
• простуда;
• половая слабость;
• раны;
• язвы;
• нарывы;
• фурункулы;
• женское бесплодие;
• малярия;
• заболевания сердца;
• нервные расстройства;
• заболевания печени;
• диатез;
• детские экземы;
• общая слабости;
• эпилепсия.

Для приготовления настоя 1 ч.л. травы растения заливается стаканом кипятка, настаивается в закрытой емкости в течение четырех часов, процеживается и пьется по половине стакана трижды в сутки после потребления пищи.

Мазь, приготовленная из свежей травы очитка и свиного жира, используется при лечении переломов костей, лишаев и труднозаживающих ран.

Если в такую мазь добавить камфару, можно ускорить лечение различного рода опухолей, эпилепсии и перемежающейся лихорадки.

Из свежесрезанной травы очитка можно приготовить настойку, для чего сырье ошпаривается кипятком, пропускается через соковыжималку либо мясорубку, отжимается и тщательно фильтруется. Полученный сок разбавляется спиртом либо водкой в пропорции 1:1. Настойка принимается по 30 капель трижды в сутки, после потребления пищи.

В свою очередь, очиток большой применяется не только в народной, а и в официальной российской медицине в качестве биогенного стимулятора. Так, препарат под названием Биосед, во-первых, стимулирует обменные процессы, во-вторых, способствуют регенерации тканей. Его назначают как вспомогательное средство при лечении воспаления легких, бронхитов, гепатитов и иных заболеваний. Кроме того, биосед ускоряет заживление ран и трофических язв, а также применяется в офтальмологии и отоларингологии.

Важно! Растение ядовито, по этой причине перед его применением необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.

Состав и свойства заячьей капусты

Свойства кислицы обыкновенной обусловлены составом растения, основные элементы которого более подробно рассмотрим ниже.

Органические кислоты (щавелевая, яблочная, янтарная)
Щавелевая кислота:

• способствует увеличению секреции желудка, а также поджелудочной;
• участвует в процессе кроветворения, снабжая организм такими элементами, как железо, калий и магний;
• улучшает работу ЖКТ путем стимулирования вялого кишечника.

Яблочная кислота:

• устраняет запоры;
• улучшает обмен веществ;
• нормализует пищеварительный процесс;
• укрепляет кровеносные сосуды;
• укрепляет зрение;
• способствует образованию эритроцитов.

Янтарная кислота:

• понижает концентрацию холестерина;
• нейтрализует свободные радикалы;
• уменьшает неблагоприятное действие на организм лекарственных препаратов;
• способствует восстановлению суставов путем снижения концентрации мочевой кислоты;
• успокаивает нервную систему;
• способствует естественной выработке инсулина;
• нормализует микрофлору кишечника;
• улучшает репродуктивные функции.

Рутин
Действие:

• укрепляет капилляры;
• способствует растворению атеросклеротических отложений;
• усиливает свертываемость крови;
• понижает артериальное, а также внутриглазное давление;
• снижает сердечный ритм;
• способствует усиленному желчеобразованию;
• стимулирует деятельность коры надпочечников;
• устраняет отечность;
• облегчает проявления аллергических реакций.

Каротин
Действие:

• защищает организм от действия агрессивных прооксидантов;
• предупреждает преждевременное старение;
• снижает риск развития сердечных и сосудистых болезней;
• подавляет процессы трансформирования клеток в злокачественные.

Флавоноиды
Действие:

• стимулируют функционирование коры надпочечников;
• уменьшают хрупкость капилляров;
• восстанавливают нормальный сердечный ритм;
• нормализуют работу нервной системы;
• нормализуют кровяное давление.

Витамин А
Действие:

• укрепляет клеточные мембраны;
• укрепляет иммунитет;
• способствует рассасыванию опухолей;
• способствует укреплению и регенерации кожного покрова;
• улучшает зрение;
• повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям;
• нормализует функционирование слизистых оболочек.

Витамин С
Действие:

• ускоряет усвоение витамина Е;
• обеспечивает синтез кортикостероидных гормонов, которые отвечают за адаптивные реакции;
• повышает защитные силы организма;
• снимает воспаление;
• противостоит микробам и вирусам;
• снижает концентрацию мочевой кислоты в крови;
• восстанавливает нормальное клеточное дыхание;
• укрепляет сосуды и капилляры;
• обеспечивает рост и развитие костной ткани.

Фолиевая кислота
Действие фолиевой кислоты:

• участвует в синтезе ДНК и метаболизме аминокислот;
• повышает работоспособность;
• улучшает самочувствие;
• обеспечивает равновесие в работе нервной системы;
• регулирует процесс кроветворения;
• улучшает работу кишечника и желудка;
• повышает содержание в печени холина, что благотворно влияет на работу этого органа;
• предупреждает риск развития внутриутробных аномалий плода;
• улучшает аппетит;
• нормализует сон;
• снижает риск развития рака яичников и молочных желез.

Крахмал
Это углевод легко усваивается организмом и, трансформируясь в глюкозу, способствует выработке организмом энергии, которая необходима для полноценной работы всех систем человека.

Свойства заячьей капусты

• Противоцинготное;
• антигельминтное;
• желчегонное;
• мочегонное;
• противовоспалительное;
• ранозаживляющее;
• кровоостанавливающее;
• антитоксическое;
• диуретическое;
• жаропонижающее;
• очищающее;
• гемостатическое.

Польза заячьей капусты

1. Улучшение обмена веществ.
2. Повышение аппетита.
3. Остановка кровотечений.
4. Ускорение заживления ран.
5. Устранение изжоги, тошноты и рвоты.
6. Нормализация кислотности желудочного сока.
7. Снижение артериального давления.
8. Очищение кожного покрова от угревой сыпи.
9. Улучшение работы сердца.
10. Успокаивание нервной системы.

Важно! Употреблять кислицу необходимо в умеренных дозировках, при этом следует исключить длительный прием препаратов из этого растения, поскольку в нем содержится большое количество щавелевой кислоты, соли которой могут спровоцировать раздражение печени, почек и мочевыводящих путей.

Лечение с применением заячьей капусты

Что лечит заячья капуста?

Заячья капуста в виде внутреннего, наружного и местного средства используется для лечения таких болезней и нарушений:

• рак желудка;
• желтуха;
• нефриты;
• обмороки;
• изжога;
• артрит;
• гиперацидный гастрит;
• диатез;
• метроррагия;
• меноррагия;
• атеросклероз;
• диарея;
• отравления мышьяком и ртутью;
• энурез;
• язвенный стоматит;
• параличи;
• нарывы;
• скрофулез;
• язвы;
• цинга;
• ангина;
• воспаление десен;
• глисты;
• кровотечения;
• бронхит;
• кашель;
• язва желудка;
• нарушение обмена веществ;
• обильные менструации;
• язва 12-перстной кишки;
• свищи;
• ожоги;
• мастит.

Листья

Свежие листья растения, предварительно растертые с сахаром, используются для приготовления освежающего и тонизирующего напитка, который к тому же обладает слабым мочегонным действием.

Кроме того, свежие измельченные листья заячьей капусты прикладывают к труднозаживающим гнойным ранам, опухолям, ожогам и язвам.

Трава

Разведенный сок либо водный настой травы растения применяют для полоскания ротовой полости, что помогает укрепить десны, снять воспаление и устранить неприятный запах изо рта.

Цветы

Небольшие цветы заячьей капусты применяются в качестве эффективного тонизирующего, общеукрепляющего, противовоспалительного, а также ранозаживляющего средства.

Применение заячьей капусты

Настой

Данная форма препаратов кислицы обыкновенной обладает диуретическим, жаропонижающим и гемостатическим свойствами. Кроме того, настой внутрь принимается в качестве жаждоутоляющего напитка, который также способствует излечению заболеваний желудка и кишечника. В виде примочек и компрессов настой из заячьей капусты применяется при лечении ран и ожогов, а в виде полосканий – при ангине и воспалении десен.

1 ч.л. травы кислицы обыкновенной заливается 300 мл кипятка, настаивается на протяжении двух часов и процеживается. Потребляется средство по столовой ложке три–четыре раза в сутки. Если настой используется для полосканий, компрессов либо примочек, то следует приготовить более крепкий настой.

Настойка

Настойка из кислицы применяется в качестве противовоспалительного и антидиарейного средства. В виде полосканий настойка показана при язвенном стоматите, тогда как теплые компрессы на основе настойки помогут излечить нарывы, диатезы и параличи.

Для приготовления настойки 10 г сырья заливаются 100 мл 40-процентного спирта либо водки, после чего средство настаивается 10 дней. Применяется настойка преимущественно наружно.

Чай из заячьей капусты

Чай из заячьей капусты обладает противоцинготным, противовоспалительным и антигельминтным действиями, благодаря чему применяется при следующих патологиях:

• болезни печени;
• желтуха;
• нефриты;
• глистные инвазии;
• скрофулез;
• рак желудка.

Чай из кислицы обыкновенной регулирует пищеварение, способствует излечению кожных заболеваний, нормализует обмен веществ.

Чтобы приготовить чай, свежесобранные листья кислицы моются и кладутся в эмалированную посуду, в которую заливают стакан воды, температура которой составляет 85 – 90 градусов. Затем напиток настаивается 15 – 20 минут, и пьется как обычный чай. Такой чай можно употреблять не только в горячем, а и в холодном виде (особенно летом).

Противопоказания

Противопоказаниями к применению препаратов заячьей капусты являются:

• подагра;
• тяжелые болезни почек и печени;
• нарушения, связанные со свертываемостью крови;
• оксалурия;
• мочекаменная болезнь.

Важно! Кислица обыкновенная относится к числу слабоядовитых (но все же ядовитых) растений, поэтому употребление препаратов заячьей капусты в больших количествах не рекомендовано! Данное лекарственное растение принимается исключительно по назначению врача, и со строгим соблюдением дозировок и сроков лечения.

Рецепты с заячьей капустой

Настой при диарее

1 ч.л. сухой либо 1 ст.л. свежей травы кислицы заливается двумя стаканами кипятка, а затем настаивается в течение двух часов, после чего процеживается и потребляется по столовой ложке четырежды в сутки.

Настой при изжоге

Одна столовая ложка свежесобранных листьев заливается 500 мл кипятка и, не процеживаясь, принимается после полного остывания настоя. При упорной изжоге рекомендовано выпивать каждый день по два стакана средства, в течение двух – трех дней.

Настой при заболеваниях пищеварительного тракта

Одна чайная ложка свежесобранных листьев кислицы заливается стаканом кипятка, настаивается одну минуту и процеживается. Принимается настой по два стакана ежедневно. Этот же рецепт поможет избавиться от глистов, если принимать настой дважды в день – утром натощак, и в полдень.

Отвар при болезнях почек

Столовая ложка сухих листьев растения заливается 400 мл горячей воды, а затем кипятится в закрытой эмалированной таре на водяной бане не дольше 15 минут. Процеженный через тройной слой марли отвар доводится до исходного объема при помощи кипяченой воды. Принимается средство по половине стакана трижды в день, в ходе приема пищи.

Отвар при скрофулезе

20 г листьев кислицы залить 200 мл горячей воды, а далее кипятить в течение пяти минут на слабом огне. Остывший и процеженный отвар принимается по 30 мл трижды в сутки.

www.tiensmed.ru

Польза цветка заячья капуста

Заячья капуста имеет очень много полезных свойств, таких как тонизирующее, очищающее, общеукрепляющее, болеутоляющее, ранозаживляющее и противосполительное. Также это растение используется для чистки лица, организма в целом и стимулирования сердечно-сосудистой системы.

Цветки могут быть светло-розовыми, желтоватого и зеленоватого оттенка

Заячья капуста имеет очень много разновидностей:

• Очиток большой;
• Гибридный,
• Едкий;
• Очиток пурпурный и др.

Но, несмотря на огромное разнообразие видов, по составу и свойствам они практически не отличаются. Цветок заячьей капусты маленький, выглядит, как звездочка, слегка розоватый с бледно-желтым оттенком, собранный в соцветие.

Цветы заячьей капусты не пользуются большой популярностью у цветоводов из-за своей невзрачности, но благодаря своим целебным свойствам он заслуживает более пристального внимания.

Чаще всего, цветок заячьей капусты употребляют в виде чая, который обладает противовоспалительным свойством при таких заболеваниях, как гастрит, язва желудка, бронхит, пневмония, патология печени. При наружном применении настоя на цветах, лечат туберкулез кожи и экзему.

Применение растения заячья капуста

Целебными свойствами обладает не только цветок капусты, но и стебель, листья, корни. Из свежих листьев готовят мази, выжимают сок, их добавляют в салаты и супы. Листики у растения округлые, немного овальные, зубчатые по краям, с виду как будто немного покрыты воском.

В них содержится очень много полезных веществ:

• Витамин С,
• Алкалоиды;
• Гликозиды;
• Дубильные вещества;
• Органические кислоты;
• Флавоноиды;
• Сапонины.

Корни растения также обладают лечебными свойствами и широко распространены в народной медицине. Их используют в виде настоя или настойки, которые настаивают вместе с листьями, и применяют в виде полоскания при таких заболеваниях, как ангина, стоматит. Еще они используется в виде компресса для лечения мышечных болей, ревматических поражений суставов, подагры.

Как выглядит заячья капуста и ее лечебные свойства

Растение в природе выглядит, как небольшой кустарник с прямостоячими стеблями, покрытыми продолговатыми, плотными листьями с зубчатыми краями. Корни клубневидные, утолщенные. Цветы маленькие, собранные в соцветия. Заячья капуста уникальна по своему составу.

Заячья капуста издавна ценилась за свои лечебные свойства

Благодаря, содержащимся в ней витаминам и микроэлементам, она обладает множеством лечебных свойств:

• Обезболивающим, успокаивающим, антибактериальным, противовоспалительным, антисептическим, мочегонным и желчегонным;
• Кровеостанавливающим, ранозаживляющим, общеукрепляющим;
• Укрепляет сосуды, нормализует работу сердца;
• Улучшает гормональный фон, работу суставов;
• Улучшает работу надпочечников;
• Способствует снижению веса.

В народной медицине используется в виде сока, отвара, настоя, настойки, экстракта и мази, и их рецепты разнообразные. Сок принимают для лечения заболеваний сердца, легких, воспаления желудка, язвы двенадцатиперстной кишки, женских заболеваний, цинги.

Отвар применяется для лечения малокровия, воспаления суставов, заболеваний желудочно-кишечного тракта, детских экзем, диатезов, сердечно-сосудистых патологий.

Рецепт приготовления сока: листья растения ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку, отжать сок, долить воды, в пропорции 1 к 1, после чего прокипятить 3 мин, пить по 1 чайной ложке во время еды, 3 раза в день.

Способы использования цветков капусты

Рецепт отвара: в 400 мл воды добавить 3 столовых ложки листвы капусты, кипятить 4 мин, дать настояться 1 ч, процедить, пить по 15 мл 3 раза в день. Настой помогает при болезнях желудка и в виде компрессов для обезболивания при ревматизме суставов.

Заячья капуста обладает уникальным лечебным составом. Она помогает справиться со многими заболеваниями организма и повысить иммунитет человека

Рецепт настоя:

• Взять 200 мл кипятка;
• Добавить 2 столовых ложки порошка сухой травы;
• Выдержать 2 ч;
• Пить по 50 мл 3 раза в день после еды.

Настойка действует, как и настой, но срок хранения значительно дольше. Рецепт настойки: 100 г измельченные корни засыпать в емкость с крышкой, объемом 500 мл, и залить водкой, убрать в темное место на 2 недели, периодически встряхивая, принимать по 10 мл за 30 мин до еды, 3 раза в день. Экстракт улучшает обмен веществ, работу сердца, способствует регенерации, тонизирует, заживляет раны и останавливает кровь.

Рецепт экстракта: приготовить настой на листьях капусты, разбавить кипятком 1 к 10, выдержать на водяной бане 20 мин, процедить, выпарить до 100 мл, принимать по 20 капель 4 раза вдень, хранить в холодильнике, для наружного применения, разбавить 1 к 5.

Мазь, приготовленная из свежих листьев, применяется для лечения лишаев, язв, ран, если в нее добавить камфару, можно применять для лечения опухолей. Рецепт мази: выжать сок из листьев, смешать со свиным жиром. В медицине очень широко применение препаратов, в состав которых входит заячья капуста. Они используются для лечения заболеваний глаз, в стоматологии, в хирурги и общей терапии, при эпилепсии. При наружном применении, проводят лечение ран, ожогов, бородавок, мозолей. Для лечения бесплодия, используют настой. При длительном употреблении отвара, 30 дней можно излечиться от гельминтов. Мятая свежая трава лечит геморрой, укусы пчел, угревую сыпь.

Описание заячьей травы

Заячья капуста получила свое название потому, что ее листьями питаются зайцы. Еще она называется кислица, из-за своего кислого вкуса. И самое распространенное название – очиток, из-за применения растения в медицине для очищения организма.

Траву необходимо заготавливать в период цветения, а корень осенью.

Сушить надземную часть необходимо в хорошо проветриваемом помещении, чтобы она не испортилась, так как трава имеет довольно мясистые листочки. Специалисты по заготовке советуют обдать ее кипятком.

Корень:

• Вначале очистить от загрязнений;
• Нарезать маленькими кусочками;
• Разложить в 1 слой;
• Только потом сушить.

Очень часто, заячью капусту едят просто так, добавляя побеги и листья в салаты и супы. А так как она богата витамин С, то ее рекомендуют употреблять весной и в периоды простудных заболеваний. И все же, заячья капуста относится к разряду токсичных растений. Специалисты не рекомендуют употреблять ее в неограниченных количествах, а также при наличии раковых опухолей, камней в почках и беременным. Симптомами передозировки являются – тошнота, рвота, головокружение.

2vracha.ru

Биохимический состав

В лечебных целях в основном используют листья, стебли, цветки. В них накапливается фруктоза, сахароза, сложные углеводы, седогептулоза. Кроме того, заячья капуста содержит алкалоиды, органические кислоты и фенолы. Присутствуют дубильные вещества, витамин С, флавоноиды. Из-за большого содержания алкалоидов стебель и листья ядовиты.

Для лечебных целей надземную часть растения собирают в период цветения, затем очень мелко режут. После сырье необходимо обдать кипятком, немного подвялить на солнце и высушить в духовом шкафу или сушилке. Готовый продукт не теряет своих лечебных свойств около двух лет.

Размножение очитка

Заячья капуста размножается делением, черенкованием и семенным способом.

Семена высеивают осенью или весной в ящички, которые необходимо вкопать в землю или убрать в теплицу. Появляются очень мелкие всходы. Как только появится два настоящих листочка (семядольные не считаются), потребуется пикирование и пересадка на постоянное место. При таком методе растения начнут цвести через 1-2 года после высадки. Заячья капуста, выращенная из семян, свои сортовые признаки не сохраняет, поэтому такое размножение применяют чаще всего в селекции.

Очиток чаще размножают черенкованием, поскольку этот способ надежнее и легче. Черенки достаточно быстро укореняются – так, если на земле окажется нечаянно упавший побег, он в быстро и легко укоренится. Распространителем растения может стать мелкий грызун или птица, благодаря которым оно иногда прорастает в самом неожиданном месте. Высаживание происходит следующим способом: срезанные черенки убираются в сторонку, тем временем подготавливается почва. Необходимо разровнять участок, выбранный для посадки, и на готовую почву разложить черенки. Потом на них насыпают небольшим слоем садовую землю, чуть-чуть уплотняют. После следует произвести полив. Спустя 14 дней побеги можно пересадить уже в открытый грунт.

Весной заячья капуста размножается делением куста. Чтобы это сделать, нужно вырыть куртину и таким образом ее разрезать, чтоб у всех делянок корни были вместе с почками. Место разреза необходимо обработать фунгицидом, при этом делянки на несколько часов оставить для подсушивания. Подыскав прохладный плодородный участок, полученные растения высаживают в почву.