Корисні властивості моркви звичайної відомі людині з дитинства. Ми цінуємо цей овоч за його смакові якості, багатство вітамінів, мінеральних речовин і каротин, який міститься в коренеплоді у великій кількості. Мало хто з нас замислювався про те, що спочатку настільки корисний і звичний для всіх овоч з яскраво-помаранчевим забарвленням був фіолетовим.
У глибокій давнині такий різновид моркви приписували безліч корисних властивостей, і довгий час навіть вважали, що за допомогою незвичайного коренеплоду можна вилікувати ряд серйозних захворювань. Поява таких забобонів тісно пов'язана з кольором. Саме він свідчить про великий вміст каротину, вітамінів і мінералів, так необхідних організму людини.
Сьогодні морква міцно увійшла в наше життя, стала незамінним компонентом будь-якої страви. Завдяки своїм смаковим якостям, з неї стали виготовляти соки, додавати в овочеві салати не тільки у відвареному, а й у сирому вигляді.
Фіолетова морква - найкращі сорти
Існує кілька видів цієї овочевої культури фіолетового кольору. Найбільшою популярністю серед них користуються:
- «Пурпуровий еліксир»;
- «Драгон»;
- «Cosmic Purple»
«Пурпуровий еліксир»
Коренеплоди сорту «Пурпуровий еліксир» можна легко відрізнити від усіх інших за характерним пурпурово-фіолетовим забарвленням зовні. Всередині ж фіолетова морква має жовтувато-помаранчеву серцевину. Як більшість представників виду, фіолетова морква вкрай багата вітамінами і мінералами.
«Драгон»
Сорт «Драгон» має яскраво-фіолетове забарвлення зовні і помаранчеву серцевину. Овоч цього сорту солодкий на смак, містить велику кількість вітаміну групи А і бета-каротин.
«Cosmic Purple»
Сорт «Cosmic Purple» також відноситься до різновиду моркви фіолетового кольору, хоча всередині, як ви можете побачити на фото, коренеплод повністю пофарбований в помаранчевий тон. Малиново-фіолетовий окрас присутній лише зовні в невеликій кількості.
Вирощування фіолетової моркви
Виростити настільки екзотичну культуру на своїй присадибній ділянці зовсім нескладно. Коренеплод незвичного для нас кольору, так само як і його побратим, морква звичайна, не потребує створення спеціальних умов для вирощування і не вимагає особливого догляду.
Насіння фіолетової моркви зустрічається вкрай рідко на торгових прилавках, але якщо дуже сильно захотіти, то їх можна знайти в інтернеті або придбати в спеціалізованих магазинах.
Увага! Насіння фіолетової моркви володіє хорошою всхожістю, тому має дрібну розфасовку.
Посів насіння у відкритий ґрунт слід проводити ранньою весною. Влітку саджанці поливають, у міру необхідності, рихлять, вносять у ґрунт добрива і проріджують густорастні сходи. Збір урожаю здійснюється в останні місяці осені.
Корисні лікувальні властивості фіолетової моркви
Серед позитивних якостей незвичайної овочевої культури слід зазначити наступні:
- Перешкоджає появі і розвитку ракових клітин в організмі.
- Має протизапальну дію.
- Зміцнює імунну систему.
- Перешкоджає розвитку захворювань серцево-судинної системи і хвороби вен.
- Сприяє нормалізації артеріального тиску і зниженню холестерину в крові.
- Покращує зовнішній вигляд шкіри, волосся, нігтів.
Морква - справжня комора вітамінів і корисних речовин, що дійшла до нас з давніх часів. Тяга людини до екзотичних і незвичних для неї речей, породило сплеск популярності давно забутого попередника всім нам добре відомої моркви, яка, завдяки своєму кольору виявилася ще й досить корисною для людського організму.
Відгуки
Аліна, 32 роки, м. Перм
Побачила в інтернеті фотографії незвичайної моркви. Колір мене заінтригував. Вирішила спробувати виростити таке диво у себе на ділянці. Купила насіння. Спочатку була трохи засмучена, що в пачці мало насіння. На мій подив, зійшли майже на 100%. Доглядала за незвичайним овочем також як за звичною помаранчевою морквою. Врожайність хороша. До смаку солодка, навіть дуже. Особливо сподобалася Заморська красуня дітям. Наступного року обов'язково посаджу таку красиву і корисну культуру знову.
Ольга, 35 років, м. Харків
Вже багато років вирощую моркву на своїй ділянці. Цього року подруга принесла пакетик з дуже незвичайним для мене овочем фіолетового кольору. Я спочатку була шокована. Думала, що це черговий рекламний хід. Але спробувати все-таки зважилася. На мій подив, морква дійсно виросла фіолетового кольору. Спочатку я довго не наважувалася спробувати незвичний, на перший погляд, овоч на смак. Коли насмілилася, була шокована. Смак мене приємно здивував. М'якоть соковита, солодка. Вирішила зробити салат. Всі мої домочадці довго не могли вгадати, а потім повірити в те, що саме морква в салаті фіолетова. Крім того, вона вичитала в одній зі статей, що такий коренеплод корисніший від звичайного. Буду пробувати на своєму особистому досвіді.
Валентина Іванівна, 63 роки, м. Новосибірськ
Про те, що в природі існує сорт фіолетової моркви, я дізналася від дочки. На городі тружусь з ранньої весни до осені. Вирощую завжди багато різних овочів і фруктів. Те, що морква має корисні властивості, знаю давно. З її допомогою підтримую в нормі свій тиск. Коли донька сказала, що коренеплод фіолетового кольору набагато корисніше помаранчевого, відразу не повірила. Виростила. Спробувала. Виявилося, вона була права. Дійсно, відчуваю себе чудово, тиск не турбує. Велике спасибі такому незвичайному, лікувальному диво-овочу.